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，生产完珍珠的蚌肉完全是可以吃的，但处理上需要下点功夫，得先将蚌肉上黑乎乎的内脏，去除干净。珍珠的蚌的烹调方法可以煮汤也可以做成爆炒。并且蚌肉还有很高的营养价值。含有多种维生素和微量元素，从中医的角度来看，还有补肝滋阴，保护眼睛，防止眼疾等食疗作用。